Περιγραφή

Το μπλου μπερι αποξηραμένο αναφέρεται σε μπλε μπέρι (blueberry) που έχει υποστεί διαδικασία αποξήρανσης για να αφαιρεθεί το νερό του. Τα μπλου μπερι είναι μικρό, στρογγυλό φρούτο που ανήκει στην οικογένεια των Vaccinium. Έχει έντονο μπλε χρώμα, γλυκιά γεύση και θεωρούνται υψηλής θρεπτικής αξίας λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

Η διαδικασία αποξήρανσης αφαιρεί το νερό από το μπλου μπέρι, διατηρώντας τη γεύση και τα θρεπτικά τους συστατικά. Το αποξηραμένο μπλου μπέρι μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ, να προστεθεί σε δημητριακά, σε σαλάτες, σε γλυκά, ή ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε μαγειρικές συνταγές.

Ως αποξηραμένο φρούτο, το μπλου μπερι αποξηραμένο μπορεί να περιέχουν υψηλότερη συγκέντρωση φυτικής ζάχαρης σε σχέση με τα φρέσκα. Επομένως, όπως με κάθε σνακ, είναι καλό να τα καταναλώνετε με μέτρο.