Περιγραφή

Το Καρύδι Ψίχα 1/2 αναφέρεται στο καρύδι που έχει καθαριστεί από το σκλήρυνσή του και έχει διαμορφωθεί ως το μισό του καρπού. Αυτό σημαίνει ότι έχει αφαιρεθεί μισό από το σκληρό κέλυφος του καρυοθραύστη, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές όπου χρειάζεται μισό καρύδι, είτε για γεύση, είτε για διακόσμηση.

Τα καρύδια είναι πλούσια σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι σημαντικά για την υγεία. Ορισμένες από τις κύριες βιταμίνες που περιλαμβάνονται στα καρύδια περιλαμβάνουν:

1. Βιταμίνη Ε: Τα καρύδια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Ε, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη Ε μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική ζημιά.

2. Βιταμίνη Β1 (Θιαμίνη): Η θιαμίνη είναι σημαντική για τη μετατροπή των τροφίμων σε ενέργεια και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

3. Βιταμίνη Β6 (Πυριδοξίνη): Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και τον μεταβολισμό των αμινοξέων.

4. Φολικό Οξύ (Βιταμίνη Β9): Το φολικό οξύ είναι σημαντικό για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και για την υγεία του νευρικού συστήματος.

Επιπλέον, τα καρύδια περιέχουν και μικρές ποσότητες άλλων βιταμινών και μετάλλων όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και φωσφόρο. Επειδή είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα καρύδια μπορούν να συμβάλουν στη διατροφή σας ως ένα υγιεινό σνακ ή συστατικό σε διάφορες συνταγές.