Περιγραφή

Το δέντρο Μοσχοκάρυδο προέρχεται από τη Μολούκη ή τη Νέα Γουινέα. Σήμερα το Μοσχοκάρυδο φύεται κυρίως στην Ινδονησία, Δυτική Ινδία, Μαδαγασκάρη και στο Μαυρίκιο, καθώς και στη Βραζιλία.

Το Μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται για καρύκευμα κάθε αλμυρού. Πολτοποιημένες πατάτες και κρέμα σπανακιού και κουνουπιδιού είναι νοστιμότερα με μία πρέζα Μοσχοκάρυδου. Πηχτές σούπες λαχανικών, ελαφριές σάλτσες, αυγά, ψάρι και κρέατα καρυκεύονται με Μοσχοκάρυδο. Το Μοσχοκάρυδο είναι ιδιαίτερα καλό σε γλυκίσματα όπως γαλατόπιτες, πουτίγκες, κομπόστες, βασιλόπιτες και πάντς.